あぶり焼肉 蔵や／坂口 智則様
2011/10/24
- 味も雰囲気もシステムも女性にうれしい焼肉店は、メニュー充実で、あらゆる客層に大人気！
- 「あぶり焼肉 蔵や」で店長を務めているのが坂口智則さんです。坂口さんはこれまで美容師やサラリーマンなど異業種を経験する中で、自分が進むべき道として選んだのが飲食の世界。多様なジャンルのお客様と接することのできる魅力に惹かれたそうです。そして、今回新規店舗の店長を務めるにあたり、「店舗の大きさやスタッフの多さ、それに伴う責任感など大変だと思いましたが、自分自身のスキルアップのために挑戦することにしました」と、話します。こうして多忙なオープン準備に追われ、オープン後も、スタッフの取りまとめから仕込みの手伝い、調理、接客、レジまで、引き続き多忙な毎日を送っています。「確かに最初はどうなるかと思いましたが、お客様の笑顔や会話に支えられて楽しく過ごしています。あとは、常に前向きに考える性格に育ててくれた親に感謝ですね」と、笑います。
- 蔵をモチーフにした趣のある店構え。
- 店内の様子
- テーブル席、個室、48人まで利用出来る大広間など多様なニーズに対応できます。
- 煙の出にくいヘルシーロースター
- 松山インターにほど近い「あぶり焼肉 蔵や」は、今年1月にオープンしたばかりながら、カップルから家族連れまで多くのお客さんでにぎわっています。その人気の一つが、松山市で初めてヘルシーロースターを各テーブルに完備していること。煙が出にくく、服や髪に臭いがつきにくいため特に女性に好評。肉や魚、野菜の旨みを逃さず焼き上げます。
また、遠赤外線で肉の余分な脂を落としながら焼き上げるため肉の旨味が存分に味わえ、ダイエットや健康を気にする人にもうれしい焼肉屋さんです。
- 宴会におすすめのコース「三の蔵コース」
- 前菜、特選焼肉セット、海鮮盛り、野菜焼き、キムチ盛り、ご飯、スープ、ソフトクリーム
1人前3950円・2名から。
※写真は2人前
- 愛車・オデッセイと。
- 一人でも家族でも居心地のいいオデッセイ
- 坂口さんの愛車はオデッセイ。2年前、そのスタイリッシュな姿を奥様がとても気に入り購入されました。普段は坂口さんが通勤に使い、休日はお子さんの野球の送り迎えに奥様が運転。さらにご家族で大阪のＵＳＪやしまなみ海道を渡って尾道などへも。「どんなときも走り心地が抜群で、居心地もすごくいい」と、ご満足いただいています。また、「車は一人になれる空間でもあり、その時間はとても大切だと思っていたので、内装のよさにもこだわりました」と、坂口さん。一人の時間も家族との時間も大切にする坂口さんにぴったりのオデッセイです。
「いつも気さくに応じてくださり、永いお付き合いをお願いしたいお客様です」（井上）
- あぶり焼肉 蔵や
- これからの季節、お祝い事や集う機会が多くなるので、みなさんも「あぶり焼肉 蔵や」で盛り上がってはいかがですか。坂口店長おすすめは「特選焼きしゃぶ」（1380円）。薄切り特選ロースをロースターで軽くあぶり焼きにして、特製ぽんずダレでいただきます。何枚でも食べてしまえる美味しさです。また、大人気は「贅沢和牛盛り合わせ」（2〜3人前・2900円）。厚切しゃぶ肉、リブロース、上カルビなどの贅沢なお肉がリーズナブルに味わえます。さらに産地にこだわったお米のおいしさも評判で、焼肉好きにはたまらないお店です。
※料金はすべて税別
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- ホンダカーズ愛媛 天山店 井上裕司
- 坂口さんとは、別のお客様からのご紹介で初めてお会いしたので、そのお客様にもご迷惑をかけないようにと最初はかなり緊張していました。しかし、接客のお仕事をされているだけあり人当たりがよく、温かく対応してくださったので、あっという間に打ち解けることができました。お客様でもあり、接客の先生でもある坂口さんを見習い、私自身もお客様に対して、打ち解けた雰囲気の中で、何でも素直にご要望を話していただけるお付き合いを心がけたいと思っています。どうぞ、いつでもお気軽に声をおかけください。
